Catering 2015
Förslag till catering har ni andra önskemål så är det bara att fråga oss.
Förrätter
Färska handskalade räkor på toast med creme friache, rödlök, dill och blandsallad, toppad med rom.
Saffransdoftande fisksoppa med färska räkor, lax, torskfile samt ajoli och vitlöksbröd., pepparotsvisp och kapris dip samt surdegs baguette
Seafoodtallrik med rökt lax, gravad lax, färska räkor, matjes sill, pepparotsvisp och kapris dip samt surdegs baguette.
Rosagrillat ankbröst på salladsbädd med hallonvinnaigrette och cocktailtomater samt surdegsbaguette
Huvudrätter
Kalvstek med murkelsås, potatisgratäng och smörsvängd färsk broccoli.
Helgrillad fläskfie med rödvinsreduktion, potatisgratäng och karameliserade morötter.
Grillat ankbröst med portvin och timjansås, helstekt rosmarinpotatis och baconlindade haricots verts.
Ugnsbakad torskrygg med saffranssås, dillkokt potatis och sockerärtor.
Laxfile med Chablissås, sellerimos och stuvad bladspenat.
Dessert
Cognac stekta jordgubbar med grönpeppar-apelsinsås och vaniljglass.
Exotisk fruktsallad med Cointreau, citronsorbet och grädde.
Äppelkaka med kanel och russin samt varm vaniljsås.
Italiensk Tiramisu.
Pris per person 295:-